Pelmeni met zure room en dille

Name: Pelmeni met zure room en dille
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 350 g Bloem; 1 Ei; 150 ml Water; 1 tl Zout; 250 g Rundergehakt; 250 g Varkensgehakt; 1 Ui; 1/2 tl Zwarte peper; 20 g Boter; om te serveren Zure room; 1 handvol Dille

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kleine Russische deegkussentjes gevuld met sappig vlees en eenvoudig geserveerd met zure room en dille: bescheiden ingrediënten, maximaal comfort.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

Bloem – 350 g
Ei – 1
Water – 150 ml
Zout – 1 tl
Rundergehakt – 250 g
Varkensgehakt – 250 g
Ui – 1
Zwarte peper – 1/2 tl
Boter – 20 g
Zure room – om te serveren
Dille – 1 handvol

Bereidingswijze

Kneed bloem, ei, water en zout tot een soepel deeg en laat rusten.
Meng het gehakt met fijn geraspte ui, zout en peper.
Rol het deeg dun uit, steek rondjes uit, vul en vouw tot kleine dumplings.
Kook ze tot ze boven komen drijven, schep om met boter en serveer met zure room en dille.