Paté van rode linzen en zoete aardappel

Name: Paté van rode linzen en zoete aardappel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Brits
Ingredients: 150 g rode linzen; 300 g, geschild en in blokjes zoete aardappel; 1 kleine ui; 2 tenen knoflook; 1 tl gemalen komijn; 1/2 tl paprikapoeder; 2 el olijfolie; 1 el citroensap; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zachte zoete aardappel en rode linzen vormen een milde, aardse plantaardige paté die goed past bij toast, crackers of rauwkost.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

rode linzen – 150 g
zoete aardappel – 300 g, geschild en in blokjes
ui – 1 kleine
knoflook – 2 tenen
gemalen komijn – 1 tl
paprikapoeder – 1/2 tl
olijfolie – 2 el
citroensap – 1 el
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de linzen zacht maar niet waterig. Rooster of stoom de zoete aardappel tot hij volledig gaar is.
STAP 2
Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn en roer de komijn en het paprikapoeder er heel kort doorheen.
STAP 3
Doet de linzen, zoete aardappel en gekruide ui in een keukenmachine. Voeg citroensap toe, breng goed op smaak en maal glad. Laat koud worden zodat de paté wat steviger wordt.