Pasta met romige preisaus

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een Nederlandse doordeweekse pasta met zachte prei en een romige saus.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

• pasta – 200 g
• prei – 2
• roomkaas – 100 g
• knoflook – 1 teen
• geraspte kaas – 30 g

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Bewaar voor het afgieten een beetje kookwater.
STAP 2
Maak ondertussen de prei goed schoon, want tussen de lagen blijft vaak zand zitten. Snijd hem fijn en bak hem zacht in een pan met wat olie of boter. Voeg de knoflook pas in de laatste minuut toe.
STAP 3
Zet het vuur lager en roer de roomkaas of room erdoor. Laat smelten tot een saus en voeg een scheut kookwater toe als ze te dik lijkt.
STAP 4
Meng de pasta en de geraspte kaas erdoor tot de saus mooi aan de pasta kleeft. Kruid af en serveer meteen, zolang de saus nog romig is.