Pasta met kip, spekjes en spinazie

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kip, spekjes en spinazie leveren samen een pasta op die bijna altijd in de smaak valt. Het is romig en hartig zonder log te worden, precies zo’n maaltijd die je met gerust hart op een drukke weekavond op tafel zet.

Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten

• pasta – 400 g
• kipfilet – 400 g, in blokjes
• spekjes – 150 g
• spinazie – 200 g
• ui – 1, gesnipperd
• knoflook – 2 tenen, gehakt
• room – 200 ml
• Parmezaanse kaas – 50 g, geraspt
• olijfolie – 1 el
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de pasta in gezouten water.
STAP 2
Bak de spekjes in een grote pan licht krokant en voeg daarna ui en knoflook toe.
STAP 3
Doe de kip erbij en bak tot de blokjes goudkleurig en gaar zijn.
STAP 4
Schenk de room erbij, voeg de spinazie toe en laat die slinken in de saus.
STAP 5
Meng de pasta en parmezaan erdoor, kruid goed af en serveer meteen.