Noorse aardappel-lefse

Name: Noorse aardappel-lefse
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Cuisine: Noors
Ingredients: 1,35 kg aardappelen; 1 tl zout; 1 tl suiker; 55 g gesmolten boter; 60 ml slagroom; 190 g bloem; 60 g bloem; 14 el boter; 150 g kristalsuiker; 1 el slagroom

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Dunne Noorse aardappelbroodjes die heerlijk smaken met boter en suiker of als hartig bijgerecht.

Bereidingstijd: 8 min

Ingrediënten

aardappelen – 1,35 kg
zout – 1 tl
suiker – 1 tl
gesmolten boter – 55 g
slagroom – 60 ml
bloem – 190 g
bloem – 60 g
boter – 14 el
kristalsuiker – 150 g
slagroom – 1 el

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de aardappelen gaar, giet af en laat ze goed uitdampen. Prak of pers ze fijn en meng met zout, suiker, gesmolten boter en room.
STAP 2
Werk de bloem erdoor tot je een zacht, handelbaar deeg krijgt. Laat het deeg goed afkoelen.
STAP 3
Verdeel het deeg in porties en rol elke portie op een bebloemd werkvlak uit tot een zeer dunne ronde lap.
STAP 4
Bak de lefse één voor één op een hete droge bakplaat of in een droge pan tot er bruine plekjes ontstaan.
STAP 5
Besmeer met boter en bestrooi met suiker. Rol op of vouw dicht en serveer lauwwarm.