Navajo frybread

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Goudbruin, luchtig frybread met een krokante rand en zachte binnenkant dat geliefd is op powwows, markten en familietafels.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• Bloem – 300 g
• Bakpoeder – 2 tl
• Zout – 1 tl
• Warm water – 200 ml
• Neutrale olie, om in te frituren – 500 ml

Bereidingswijze

Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
Voeg het warme water toe en kneed tot een zacht en soepel deeg.
Dek het deeg af en laat het 20 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 6 stukken en druk elk stuk uit tot een ronde lap van ongeveer 1 cm dik.
Verhit de olie in een diepe pan en frituur de lappen één voor één goudbruin aan beide kanten.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.