Nasischotel uit de oven

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Nasischotel uit de oven is een vertrouwd Indisch-Nederlands rijstgerecht met huiselijke smaken. Een stevige ovenschotel met gekruide rijst, groenten en hartige toppings, praktisch, nostalgisch en perfect voor het gezin. Het recept past goed bij een doordeweekse maaltijd, maar ook als onderdeel van een uitgebreidere rijsttafel.

Waarom is nasischotel uit de oven zo geliefd?

De kracht van nasischotel uit de oven zit in de combinatie van vertrouwde ingrediënten en de warme Indische smaakrichting. Het gerecht hoeft niet ingewikkeld te zijn om toch rijk te smaken. Let vooral op de balans tussen zout, zoet, kruidig en fris, en serveer er iets knapperigs of zuurs bij wanneer de saus of basis wat voller is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

• Gekookte nasi-rijst – 800 g
• Kipstukjes of ham – 250 g
• Erwten – 150 g
• Paprika – 1
• Ui – 1
• Eieren – 2
• Ketjap manis – 2 el
• Kaas – 100 g
• Olie – 2 el
• Zout en peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Bak ui, vlees en paprika in een pan tot alles gaar is.

STAP 2
Meng dit met de rijst, erwten, eieren en ketjap.

STAP 3
Schep in een ingevette ovenschaal en strooi de kaas erover.

STAP 4
Bak tot alles door en door warm is en bovenop licht goud kleurt.

STAP 5
Serveer met atjar of sambal.