Nasi rames

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Nasi rames is een vertrouwd Indisch-Nederlands rijstgerecht met huiselijke smaken. Een royale rijstschotel met verschillende kleine gerechtjes, ideaal als feestelijke en gevarieerde Indische maaltijd. Het recept past goed bij een doordeweekse maaltijd, maar ook als onderdeel van een uitgebreidere rijsttafel.

Waarom is nasi rames zo geliefd?

De kracht van nasi rames zit in de combinatie van vertrouwde ingrediënten en de warme Indische smaakrichting. Het gerecht hoeft niet ingewikkeld te zijn om toch rijk te smaken. Let vooral op de balans tussen zout, zoet, kruidig en fris, en serveer er iets knapperigs of zuurs bij wanneer de saus of basis wat voller is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

• Gekookte rijst – 600 g
• Kipgerecht naar keuze – 1 portie
• Groentegerecht – 1 portie
• Eiergerecht – 1 portie
• Atjar of ander zuur – 1 portie
• Sambal – om te serveren
• Gebakken uitjes – om te serveren

Bereidingswijze

STAP 1
Maak de verschillende bijgerechten vooraf klaar.

STAP 2
Verwarm de rijst en schep die op een grote schaal of in diepe borden.

STAP 3
Verdeel de bijgerechten rondom de rijst.

STAP 4
Werk af met sambal en gebakken uitjes.

STAP 5
Serveer als feestelijke gemengde maaltijd.