Naanpizza met tandoori-paneer

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een snelle vegetarische naanpizza met tandoori-paneer, groenten en gesmolten kaas.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

• Naanbroden – 4
• Paneer, in blokjes – 300 g
• Griekse yoghurt – 100 g
• Tandoori masala – 1,5 el
• Tomatensaus of passata – 120 ml
• Rode paprika, in reepjes – 1
• Rode ui, dun gesneden – 1
• Mozzarella, geraspt – 200 g
• Koriander- of muntchutney – 4 el
• Olie – 1 el

Bereidingswijze

STAP 1
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de paneer met yoghurt, tandoori masala en een beetje olie. Laat dit staan terwijl de oven heet wordt.

STAP 2
Leg de naanbroden op een bakplaat. Bestrijk elk brood met een dunne laag tomatensaus en laat de randen vrij, zodat die krokant kunnen worden.

STAP 3
Verdeel mozzarella, gemarineerde paneer, paprika en rode ui over de naan. Beleg ze niet te zwaar, want dan wordt het midden snel zacht.

STAP 4
Bak 8 tot 10 minuten, tot de kaas gesmolten is, de paneer licht kleurt en de randen van de naan krokant zijn.

STAP 5
Werk af met kleine lepeltjes koriander- of muntchutney. Snijd in punten en serveer warm.