Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
De Monte Cristo is een speelse, luxe lunch: ham, kalkoen en kaas samen in een sandwich, vervolgens door een eimengsel gehaald en goudbruin gebakken als hartige wentelteefjes. Rijk, maar precies daarom zo geliefd.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Zacht wit brood – 8 sneetjes
- Gekookte ham – 8 plakken
- Gare kalkoen – 8 plakken
- Zwitserse kaas – 4 plakken
- Eieren – 3
- Melk – 100 ml
- Boter – 30 g
- Mosterd – 2 tl
- Mayonaise – 2 tl
- Poedersuiker of jam – optioneel, om te serveren
Bereidingswijze
1. Besmeer een deel van het brood met mosterd en het andere deel met mayonaise.
2. Beleg vier sandwiches met ham, kalkoen en kaas.
3. Klop de eieren los met de melk in een ondiepe schaal.
4. Haal elke sandwich kort door het eimengsel aan beide kanten. Het brood moet wat opnemen, maar niet doorweekt raken.
5. Smelt de boter in een pan en bak de sandwiches rustig goudbruin aan de buitenkant en warm vanbinnen.
6. Serveer zo, of geef er een beetje jam of een klein beetje poedersuiker bij als je die klassieke zoet-hartige combinatie lekker vindt.