Montaditos met varkenshaas en paprika

Name: Montaditos met varkenshaas en paprika
Prep time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Spaans
Ingredients: 6 mini broodjes of kleine stukken stokbrood; 500 g varkenshaas; 180 g geroosterde rode paprika; 100 g alioli of knoflookmayonaise; 2 el olijfolie; 1/2 tl gerookt paprikapoeder; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kleine geroosterde broodjes gevuld met malse varkenshaas, geroosterde paprika en een beetje alioli vormen een royale en erg lekkere tapas.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 9 min

Ingrediënten

mini broodjes of kleine stukken stokbrood – 6
varkenshaas – 500 g
geroosterde rode paprika – 180 g
alioli of knoflookmayonaise – 100 g
olijfolie – 2 el
gerookt paprikapoeder – 1/2 tl
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Snijd de varkenshaas in dunne plakken of kleine medaillons die netjes op het brood passen en breng ze op smaak met gerookt paprikapoeder, zout en peper.
STAP 2
Verhit een koekenpan of grillpan goed heet en bak het vlees 2 tot 3 minuten per kant tot het net gaar is. Laat het kort rusten.
STAP 3
Verwarm of rooster de mini broodjes zodat de snijkanten krokant zijn en klaar voor de vulling.
STAP 4
Besmeer het brood met alioli, leg er plakjes vlees op en verdeel er reepjes geroosterde paprika over.
STAP 5
Sluit de montaditos en serveer ze warm, of zet ze vast met een cocktailprikker voor nette tapasporties.