Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Mini saucijzenbroodjes zijn handig omdat kinderen ze makkelijk uit de hand kunnen eten. Het krokante bladerdeeg en de hartige vulling maken ze geschikt als eenvoudige avondhap, warme lunch of iets lekkers voor onderweg.
Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 90 min
Ingrediënten
- bladerdeeg (2 vellen)
- worstvlees of saucijzenvlees (400 g)
- ei (1, losgeklopt)
- mosterd (1 tl)
- gedroogde kruiden (1 tl)
- zwarte peper (naar smaak)
Bereidingswijze
STAP 1
Meng het worstvlees met de mosterd, kruiden en peper zodat de vulling overal evenveel smaak heeft.
STAP 2
Leg de vellen bladerdeeg open en vorm van de vulling lange rolletjes in het midden.
STAP 3
Vouw het deeg over de vulling, druk de naden goed dicht en snijd in kleine broodjes van gelijke grootte.
STAP 4
Bestrijk met losgeklopt ei en laat ze eventueel heel even koud worden. Dat helpt het bladerdeeg mooier te bakken.
STAP 5
Bak tot ze mooi gerezen, goudbruin en gaar zijn. Laat ze kort afkoelen voor je serveert, want de vulling blijft lang erg heet.