Mini gehaktballetjes in tomatensaus

Name: Mini gehaktballetjes in tomatensaus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g Gemengd gehakt; 1 Ei; 50 g Paneermeel; 30 g Parmezaan; 1 Knoflookteen; 1 el Peterselie; 1 el Olijfolie; 700 ml Passata; 1 Ui; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kleine gehaktballetjes in een rijke tomatensaus zijn makkelijk te serveren uit een warmhoudschaal of kom en passen perfect op een hartige koffietafel.

Aantal personen: 8 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Gemengd gehakt – 500 g
Ei – 1
Paneermeel – 50 g
Parmezaan – 30 g
Knoflookteen – 1
Peterselie – 1 el
Olijfolie – 1 el
Passata – 700 ml
Ui – 1
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Parmezaan, knoflook, peterselie, zout en peper. Draai er kleine balletjes van. Verhit de olijfolie in een pan en kleur de balletjes in porties rondom aan. Haal ze uit de pan. Snipper de ui fijn en laat die in dezelfde pan zacht worden. Voeg de passata toe en breng aan de kook. Doe de balletjes terug in de saus en laat 20 minuten zacht garen tot ze volledig gaar zijn. Serveer warm met prikkers of kleine lepels.