Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Zijdezachte melkchocolade en hazelnootpasta maken van deze fondue pure troost, vooral met appel, brioche en zoute pretzels.
Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 5 min
Ingrediënten
- Melkchocolade – 300 g
- Hazelnootpasta – 200 g
- Slagroom – 220 ml
- Zout – a pinch
- Aardbeien – 250 g
- Pretzelstokjes – 200 g
- Appelpartjes – 3 apples
- Briocheblokjes – 250 g
Bereidingswijze
Maak al het fruit, de cake, koekjes of marshmallows eerst klaar zodat alles gereed staat zodra de fondue mooi glad is.
Doe de hoofdingrediënten in een hittebestendige kom boven zacht kokend water, of smelt ze heel rustig in een stevige steelpan. Voeg de room in delen toe en klop de hazelnootpasta er pas door als de chocolade grotendeels gesmolten is.
Roer tot het mengsel volledig glad en glanzend is. Lijkt het te dik, voeg dan een klein scheutje room of melk toe; is het te dun, laat het dan nog een minuutje inkoken.
Een snuf zout houdt het zoet mooi in balans en geeft de fondue meer diepte. Schenk de melkchocolade-hazelnootfondue in een fonduepan of warme serveerkom en houd die net warm genoeg om vloeibaar te blijven zonder aan te bakken.
Serveer direct met de voorbereide dippers en roer af en toe zodat de melkchocolade-hazelnootfondue mooi zijdeachtig blijft.