Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Frisse pastasalade met mozzarella, tomaat, basilicum, olijven en tonijn, ideaal voor lunch of buffet.
Bereidingstijd: 40 min
Ingrediënten
- mozzarellabolletjes (200 g)
- mini-pruimtomaten (250 g)
- verse basilicum (1 bosje)
- farfalle (350 g)
- extra vergine olijfolie (3 el)
- groene olijven (40 g)
- tonijn (200 g)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Bereidingswijze
STAP 1
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort koud om de pasta snel te laten afkoelen.
STAP 2
Snijd de tomaten in partjes, snijd de olijven in plakjes en pluk de basilicumblaadjes.
STAP 3
Doe tomaten en basilicum in een grote slakom en meng met 1 eetlepel olijfolie.
STAP 4
Voeg de afgekoelde pasta toe, samen met de olijven, de uitgelekte mozzarellabolletjes en de tonijn.
STAP 5
Schep alles goed om en laat de salade minstens 30 minuten rusten zodat de smaken kunnen mengen.
STAP 6
Werk vlak voor het serveren af met zwarte peper en de rest van de olijfolie.