Makkelijke kiptajine

Name: Makkelijke kiptajine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 1 kg kippendijen; 2 uien; 3 knoflooktenen; 500 g wortelen; 3 el olijfolie; 20 g gember; 1 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen koriander; 0,5 tl kaneel; 1 snuf saffraan; 1 el honing; 150 ml water; 0,5 bos peterselie; 1 citroen; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een warm gekruide kipschotel in Marokkaanse stijl met wortel, honing en saffraan die prachtig in één pot gaart.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

kippendijen – 1 kg
uien – 2
knoflooktenen – 3
wortelen – 500 g
olijfolie – 3 el
gember – 20 g
gemalen komijn – 1 tl
gemalen koriander – 1 tl
kaneel – 0,5 tl
saffraan – 1 snuf
honing – 1 el
water – 150 ml
peterselie – 0,5 bos
citroen – 1
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Bak de kip aan in olijfolie en haal ze daarna even uit de pan. 2. Stoof de uien, knoflook en kruiden geurig aan en voeg vervolgens de wortelen toe. 3. Leg de kip terug in de pan en doe er saffraan, honing en water bij. 4. Laat alles met deksel zacht sudderen tot de kip mals is en de wortelen zacht zijn maar nog mooi hun vorm houden. 5. Breng de saus in balans met citroen, zout en peper. 6. Werk af met peterselie en serveer met couscous of brood.