Luikse gehaktballen in zoetzure saus

Name: Luikse gehaktballen in zoetzure saus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 700 g Gemengd gehakt; 50 g Paneermeel; 1 Ei; 1 Ui, gesnipperd; 2 el Peterselie; 30 g Boter; 300 ml Bouillon; 3 el Luikse siroop of appelstroop; 2 el Azijn; 1 tl Tijm; naar smaak Zout en peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Sappige gehaktballen in een glanzende zoetzure saus met stroop en azijn: een Belgische brasserieklassieker met echte doordeweekse charme.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Gemengd gehakt – 700 g
Paneermeel – 50 g
Ei – 1
Ui, gesnipperd – 1
Peterselie – 2 el
Boter – 30 g
Bouillon – 300 ml
Luikse siroop of appelstroop – 3 el
Azijn – 2 el
Tijm – 1 tl
Zout en peper – naar smaak

Bereidingswijze

Meng het gehakt met paneermeel, ei, ui en peterselie en vorm balletjes. Bak ze bruin in boter. Voeg bouillon, siroop, azijn en tijm toe en laat sudderen tot de balletjes gaar zijn en de saus glanzend is met een mooie balans tussen zoet en zuur. Serveer met friet of puree.