Lauwwarme aspergesalade met dadels en geitenkaas

Name: Lauwwarme aspergesalade met dadels en geitenkaas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 500 g groene asperges; 100 g ontpitte dadels; 120 g zachte geitenkaas; 6 radijsjes; 10 g verse munt; 3 el olijfolie; 2 el citroensap; 1 tl citroenrasp; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Lauwwarme salade met groene asperges, zoete dadels en frisse geitenkaas.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

groene asperges – 500 g
ontpitte dadels – 100 g
zachte geitenkaas – 120 g
radijsjes – 6
verse munt – 10 g
olijfolie – 3 el
citroensap – 2 el
citroenrasp – 1 tl
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Snijd de harde uiteinden van de asperges en kook of gril de asperges kort tot ze beetgaar zijn.
STAP 2
Snijd de dadels in reepjes en de radijsjes in dunne plakjes.
STAP 3
Klop van de olijfolie, het citroensap, de citroenrasp, zout en zwarte peper een frisse dressing.
STAP 4
Verdeel de nog lauwwarme asperges over een schaal. Voeg de dadels, radijsjes en munt toe.
STAP 5
Verkruimel de geitenkaas erover en werk af met de citroendressing.