Lamsvlees met tomaat en zoete specerijen

Name: Lamsvlees met tomaat en zoete specerijen
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 2 el Olijfolie; 4cm stuk fijngehakt Gember; 2 teentjes geschild en fijngehakt Knoflook; 800g geschild en fijngehakt Tomaten; 2 el Citroensap; 1 tl Fijne suiker; 50 Wijnbladeren; 1 groot Venkelknol; 400g Lamsgehakt; 1 middelgroot Ui; 1 klein geschild en grof geraspt Aardappelen; 2 el Basmatirijst; 2 el Gehakte peterselie; 2 el fijngehakt Koriander; 1 el Citroensap; 2 teentjes Knoflook; ½ tl gemalen Kruidnagel; ½ tl gemalen Kaneel; 2 middelgroot Tomaten

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Mals lamsvlees in een geurige saus van tomaat en warme, zoete specerijen.

Bereidingstijd: 100 min

Ingrediënten

Olijfolie – 2 el
Gember – 4cm stuk fijngehakt
Knoflook – 2 teentjes geschild en fijngehakt
Tomaten – 800g geschild en fijngehakt
Citroensap – 2 el
Fijne suiker – 1 tl
Wijnbladeren – 50
Venkelknol – 1 groot
Lamsgehakt – 400g
Ui – 1 middelgroot
Aardappelen – 1 klein geschild en grof geraspt
Basmatirijst – 2 el
Gehakte peterselie – 2 el
Koriander – 2 el fijngehakt
Citroensap – 1 el
Knoflook – 2 teentjes
Kruidnagel – ½ tl gemalen
Kaneel – ½ tl gemalen
Tomaten – 2 middelgroot

Bereidingswijze

Meng het lamsvlees met rijst, tomaat en de zoete specerijen voor de vulling. Vul hiermee de wijnbladeren en rol ze stevig op. Leg de rolletjes dicht tegen elkaar in een pan, giet er wat vocht bij en laat zacht garen tot de vulling gaar is. Serveer warm met rijst of couscous.