Lamspastei met aardappel

Name: Lamspastei met aardappel
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Cuisine: Brits
Ingredients: 500 g lamsschouder; 1 el bloem; scheutje plantaardige olie; 1 in ringen ui; 2 in plakken wortelen; 350 ml/12fl groentebouillon; 500 g aardappelen; 450 g hartige taartdeeg; om te bestrijken eieren

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een hartige pastei met mals lamsvlees en een romige aardappellaag bovenop.

Bereidingstijd: 100 min

Ingrediënten

lamsschouder – 500 g
bloem – 1 el
plantaardige olie – scheutje
ui – 1 in ringen
wortelen – 2 in plakken
groentebouillon – 350 ml/12fl
aardappelen – 500 g
hartige taartdeeg – 450 g
eieren – om te bestrijken

Bereidingswijze

STAP 1
Bestuif het lamsvlees licht met bloem. Bak het vlees in wat olie rondom bruin.
STAP 2
Voeg ui en wortel toe en laat kort meebakken. Schenk de bouillon erbij en laat rustig garen tot het vlees zacht wordt.
STAP 3
Kook of stoom de aardappelen gaar en maak er een smeuïge puree van. Breng op smaak.
STAP 4
Schep het lamsmengsel in een ovenschaal. Dek af met de aardappelpuree of met het deeg, afhankelijk van hoe je de pie wilt afwerken.
STAP 5
Bestrijk de bovenkant met ei en bak in de oven tot de taart mooi goudbruin is.