Krokante polentavierkantjes met tapenade

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Krokante polenta met olijventapenade is een uitgesproken hartig hapje dat prachtig werkt op een borrelplank.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• instant polenta – 100 g
• water – 400 ml
• Parmezaan – 30 g
• zout – naar smaak
• olijventapenade – 80 g
• olijfolie – 2 el

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de polenta in water volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er Parmezaan en een beetje zout door.
STAP 2
Strijk de hete polenta uit in een kleine beklede vorm en laat afkoelen tot hij stevig is.
STAP 3
Snijd de opgesteven polenta in kleine vierkantjes.
STAP 4
Bak de vierkantjes in olijfolie aan beide kanten goudbruin en krokant.
STAP 5
Leg op elk vierkantje een beetje tapenade en serveer warm of lauwwarm.