Kroepoek voor rijsttafel

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zelfs een kleine schaal kroepoek voegt die luchtige crunch toe die elke lepel rijst met saus nog leuker maakt om te eten.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• Droge kroepoek – 100 g
• Olie – om te bakken

Bereidingswijze

Verhit een ruime laag olie in een wok of diepe pan.
Frituur de kroepoek in kleine porties tot ze volledig opzwelt; dat duurt maar enkele seconden.
Schep ze meteen uit de olie zodat ze niet te donker worden.
Laat kort uitlekken en serveer zodra ze afgekoeld genoeg is om knapperig te blijven.