Konijnenpie met mosterd

Name: Konijnenpie met mosterd
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Frans
Ingredients: 900 g Konijnenvlees; 2 Uien; 2 tenen Knoflook; 2 el Bloem; 150 ml Witte wijn; 300 ml Bouillon; 2 tl Dijonmosterd; 100 ml Room; 500 g Deeg voor hartige taart; 1 Ei

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Rustiek konijn in een mosterdsaus onder bros deeg: landelijk koken met elegantie en een subtiel Frans bistrogevoel.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

Konijnenvlees – 900 g
Uien – 2
Knoflook – 2 tenen
Bloem – 2 el
Witte wijn – 150 ml
Bouillon – 300 ml
Dijonmosterd – 2 tl
Room – 100 ml
Deeg voor hartige taart – 500 g
Ei – 1

Bereidingswijze

Bak het konijn bruin en gaar het verder met ui en knoflook. Voeg bloem, wijn en bouillon toe en laat zacht stoven tot het vlees mals is. Roer mosterd en room erdoor, verwijder eventueel de botjes, dek af met deeg en bak goudbruin.