Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Deze komkommer-kiprolletjes zorgen voor een frisse afwisseling tussen al het warme feesteten. Ze zijn knapperig, romig en licht genoeg om ook op een volle kinderfeesttafel nog vlot weg te eten.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
- komkommer (1)
- gerookte kipfilet (110 g)
- kruidenroomkaas (50 g)
- zongedroogde tomaatjes (8)
- cocktailprikkers (16)
Bereidingswijze
STAP 1
Snij de komkommer met een dunschiller of mandoline in lange, dunne linten. Dep ze droog zodat de vulling beter blijft zitten.
STAP 2
Bestrijk elk lint met een beetje kruidenroomkaas en leg er een reepje gerookte kip en een stukje zongedroogde tomaat op.
STAP 3
Rol de linten stevig op en steek er een cocktailprikker door. Bewaar ze koel tot het moment van serveren.
STAP 4
Leg de rolletjes pas vlak voor het feestje op de schaal, dan blijven ze het mooist en het knapperigst.