Klassieke pannenkoeken

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Goede pannenkoeken zijn eenvoudig, maar vervelen eigenlijk nooit. Warm uit de pan en met ieders favoriete beleg erbij zijn ze ideaal als makkelijke lunch, snelle avondmaaltijd of gezellige traktatie in het weekend.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• bloem (250 g)
• melk (500 ml)
• eieren (2)
• zout (1 snuf)
• boter of olie (om in te bakken)

Bereidingswijze

STAP 1
Klop van de bloem, melk, eieren en het zout een glad beslag. Laat het beslag eventueel even rusten, want dat komt de structuur vaak ten goede.
STAP 2
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en giet er net genoeg beslag in om de bodem dun te bedekken.
STAP 3
Bak de pannenkoek tot de bovenkant bijna droog is en de onderkant goudbruin kleurt. Draai om en bak de andere kant kort verder.
STAP 4
Leg de gebakken pannenkoeken op een warm bord en werk zo verder tot het beslag op is.
STAP 5
Serveer met beleg naar keuze, zoals stroop, suiker, fruit of kaas. Dat maakt ze meteen heel flexibel voor jong en oud.