Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Sappige garnalen, frisse sla en een pittige cocktailsaus maken van deze retroklassieker een voorgerecht dat nog altijd opvallend goed werkt.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
- Gekookte garnalen – 300 g
- Little gem of ijsbergsla – 1 kleine krop
- Mayonaise – 4 el
- Ketchup – 2 el
- Mierikswortel – 1 tl
- Worcestersaus – 1 tl
- Citroensap – 1 el
- Paprikapoeder – 0,5 tl
- Bieslook – 1 el
Bereidingswijze
1. Roer mayonaise, ketchup, mierikswortel, Worcestersaus, citroensap en paprikapoeder tot een gladde cocktailsaus.
2. Snijd de sla fijn en verdeel over vier glazen of schaaltjes.
3. Meng het grootste deel van de garnalen met een deel van de saus en schep op de sla.
4. Leg de rest van de garnalen erbovenop, lepel er nog wat saus over en strooi er bieslook over. Laat kort koud worden voor je serveert.