Kipburgers met halloumi in 15 minuten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Snelle kipburgers met halloumi die in korte tijd veel smaak en textuur op tafel zetten.

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

• kipfilets – 2
• olie – 1 el
• hete saus – 4 el
• citroensap – 1/2 citroen
• broodjes – 2
• kaas – 250 g
• kool – 1/4 krop
• mayonaise – 2 el
• zure room – 4 el
• slablaadjes – 4
• rode paprika – 2

Bereidingswijze

STAP 1
Leg de kipfilets tussen 2 vellen bakpapier en sla ze met een deegroller voorzichtig platter tot ze ongeveer 1 cm dik zijn. Snijd elke kipfilet vervolgens in 2 gelijke stukken.
STAP 2
Gebruik je een koekenpan, verhit dan 2 pannen op middelhoog vuur, waarvan 1 met wat olie. Bak de kip in de ingevette pan 3 tot 4 minuten per kant, tot ze gaar is. Breng op smaak, zet het vuur lager, schenk de chilisaus en de helft van het citroensap erbij en laat nog 1 tot 2 minuten bakken, tot de saus wat inkookt. Haal de kip uit de pan.
STAP 3
Gebruik je een airfryer, verwarm die dan 4 minuten voor op 180 graden. Leg de kip erin en bak 12 minuten. Besprenkel met de chilisaus en de helft van het citroensap en bak nog 1 tot 2 minuten, tot de kip gaar is en de saus wat is ingekookt. Houd warm.
STAP 4
Rooster terwijl de kip gaart de broodjes 30 seconden in een droge pan. Gebruik je een airfryer, warm de broodjes dan 1 tot 2 minuten mee op. Verhoog daarna de temperatuur naar 200 graden, leg de halloumi in het mandje en bak 10 minuten, halverwege keren, tot hij goudbruin is. Meng de kool intussen met de mayonaise en de rest van het citroensap.
STAP 5
Besmeer de broodjes met hummus of een andere dip, beleg met rucola, chilikip, halloumi en paprika’s. Lepel er nog wat extra chilisaus over, schep de koolsalade erop, breng op smaak met zwarte peper en zet de kapjes erop. Serveer met extra kool of een groene salade.