Kip-rijstsoep

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een troostrijke klassieker met kip, rijst en groenten in plaats van noedels, waardoor hij makkelijk glutenvrij blijft.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten

• olijfolie – 1 el
• ui – 1
• wortels – 2
• bleekselderij – 2 stengels
• knoflook – 2 tenen
• kippenbouillon – 1,2 l
• gekookte kip – 300 g
• rijst – 120 g
• peterselie – 1 hand

Bereidingswijze

STAP 1 Bak ui, wortel, bleekselderij en knoflook tot ze zacht zijn.
STAP 2 Voeg bouillon en rijst toe en laat koken tot de rijst gaar is.
STAP 3 Roer de kip erdoor en warm goed door.
STAP 4 Werk af met peterselie en serveer heet.