Kip met appelmoes

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kip met appelmoes is zo’n Belgische familietopper die blijft terugkomen omdat kinderen hem echt graag eten. De hartige kip en het zachte zoete van de appelmoes vullen elkaar mooi aan, zeker als er frietjes of aardappelen bij liggen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

• kipstukken (1,2 kg)
• appels (6, geschild en in stukken)
• boter (50 g)
• suiker (1 el)
• citroensap (1 el)
• aardappelen of frietjes (om erbij te serveren)
• zout (naar smaak)
• zwarte peper (naar smaak)

Bereidingswijze

STAP 1
Kruid de kip goed en bak ze in boter aan tot het vel mooi goudbruin kleurt.
STAP 2
Laat de kip verder garen in de oven of in een pan met deksel, tot ze helemaal gaar is en het vlees sappig blijft.
STAP 3
Maak intussen appelmoes door de appels met wat boter, suiker en citroensap zacht te laten stoven tot ze uit elkaar vallen.
STAP 4
Proef de appelmoes en stuur bij indien nodig. De ene appel is nu eenmaal zoeter of frisser dan de andere.
STAP 5
Serveer de kip met warme appelmoes en bijvoorbeeld frietjes, aardappelen of een eenvoudige salade erbij.