Kikkererwtensalade met warme feta

Name: Kikkererwtensalade met warme feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 400 g kikkererwten; 150 g feta; 1 komkommer; 200 g tomaten; 1 rode ui; 2 el olijfolie; 1 el citroensap; 1 tl oregano; 1 handvol munt

3 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een snelle salade met kikkererwten, frisse groenten en zacht verwarmde feta, licht maar toch vullend.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

kikkererwten – 400 g
feta – 150 g
komkommer – 1
tomaten – 200 g
rode ui – 1
olijfolie – 2 el
citroensap – 1 el
oregano – 1 tl
munt – 1 handvol

Bereidingswijze

STAP 1
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een kom met blokjes komkommer, tomaat en dun gesneden rode ui.
STAP 2
Klop van de olijfolie, het citroensap en de oregano een eenvoudige dressing.
STAP 3
Schep de groenten en kikkererwten om met de dressing zodat alles mooi bedekt is.
STAP 4
Verwarm de feta kort in een hete pan of onder een hete grill tot de randen zachter worden.
STAP 5
Leg of breek de warme feta boven op de salade.
STAP 6
Werk af met munt en serveer meteen.