Key lime-frambozentaartjes in potjes

Name: Key lime-frambozentaartjes in potjes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 12 Graham crackers of digestive koekjes; 2 el + 1 tl Suiker; 6 el Ongezouten boter; 1 blik van 397 g Gezoete gecondenseerde melk; 4 Eidooiers; 1 el Limoenrasp; 120 ml Vers limoensap; 120 ml Slagroom; 1 cup Verse frambozen

1 week geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Deze key lime-frambozentaartjes in potjes zijn frisse, draagbare dessertjes met veel karakter. De kruimelbodem, de pittige limoenvulling en de luchtige room met frambozen zorgen voor een mooi spel van fris, zoet en romig.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

Graham crackers of digestive koekjes – 12
Suiker – 2 el + 1 tl
Ongezouten boter – 6 el
Gezoete gecondenseerde melk – 1 blik van 397 g
Eidooiers – 4
Limoenrasp – 1 el
Vers limoensap – 120 ml
Slagroom – 120 ml
Verse frambozen – 1 cup

Bereidingswijze

STAP 1
Maal de koekjes fijn met de suiker, meng er de gesmolten boter door en druk een deel van het kruimelmengsel op de bodem van elk potje.
STAP 2
Bak de bodempjes kort goudbruin en laat ze afkoelen.
STAP 3
Klop de gecondenseerde melk los met de eidooiers, het grootste deel van de limoenrasp en het limoensap. Verdeel dit over de potjes en bak opnieuw tot de vulling net is opgesteven.
STAP 4
Laat alles goed koud worden en werk daarna af met opgeklopte room, frambozen, extra kruimels en de rest van de limoenrasp.