Ketogene gehaktballetjes met courgette-Alfredo

Name: Ketogene gehaktballetjes met courgette-Alfredo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g Rundergehakt; 1 Ei; 80 g Parmezaan; 3 tenen Knoflook; 1 tl Italiaanse kruiden; 4 Courgettes; 250 ml Slagroom; 20 g Boter; 2 el Olijfolie; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een ketogeen comfortgerecht met gehaktballetjes, courgettenoedels en een rijke parmezaan-roomsaus.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

Rundergehakt – 500 g
Ei – 1
Parmezaan – 80 g
Knoflook – 3 tenen
Italiaanse kruiden – 1 tl
Courgettes – 4
Slagroom – 250 ml
Boter – 20 g
Olijfolie – 2 el
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Meng het gehakt met ei, de helft van de parmezaan, knoflook en kruiden. Draai balletjes en bak of braad gaar.
Maak courgettenoedels. Kook een saus van boter, room en de rest van de parmezaan.
Warm de courgettenoedels kort in de saus en serveer met de balletjes.