Kentucky Fried Chicken

Name: Kentucky Fried Chicken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: kip (1 heel); olie (2 quart neutrale olie om te frituren); eiwit (1 stuk); bloem (190 g); bruine suiker (1 el); zout (1 el); paprikapoeder (1 el); uienzout (2 tl); chilipoeder (1 tl); zwarte peper (1 tl); selderijzout (1/2 tl); salie (1/2 tl); knoflookpoeder (1/2 tl); piment (1/2 tl); oregano (1/2 tl); basilicum (1/2 tl); marjolein (1/2 tl)

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Krokant gekruide kip met een kruidige paneerlaag, sappig vanbinnen en onweerstaanbaar van buiten.

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

kip (1 heel)
olie (2 quart neutrale olie om te frituren)
eiwit (1 stuk)
bloem (190 g)
bruine suiker (1 el)
zout (1 el)
paprikapoeder (1 el)
uienzout (2 tl)
chilipoeder (1 tl)
zwarte peper (1 tl)
selderijzout (1/2 tl)
salie (1/2 tl)
knoflookpoeder (1/2 tl)
piment (1/2 tl)
oregano (1/2 tl)
basilicum (1/2 tl)
marjolein (1/2 tl)

Bereidingswijze

STAP 1
Verwarm de friteuse of een pan met olie voor tot ongeveer 175 graden.
STAP 2
Meng alle kruiden voor de specerijenmix goed door elkaar. Meng die daarna met de bloem, bruine suiker en het zout.
STAP 3
Haal de stukken kip eerst door het eiwit en daarna door het gekruide bloemmengsel. Druk de korst goed aan. Herhaal dit met alle stukken.
STAP 4
Laat de kip 5 minuten rusten zodat de coating iets kan opdrogen.
STAP 5
Frituur de kip in porties. Borst en vleugels hebben meestal 12 tot 14 minuten nodig, poten en dijen iets langer. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.