Kaneel-koffiekoek

Name: Kaneel-koffiekoek
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 200 g Boter; 180 g Suiker; 2 Eieren; 300 g Bloem; 2 tl Bakpoeder; 180 g Zure room; 100 g Bruine suiker; 2 tl Kaneel; 1 snuf Zout

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Deze kaneelkoek met kruimellaag is gemaakt voor bij de koffie: zacht, geurig en makkelijk in royale stukken te snijden voor een buffet.

Aantal personen: 8 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

Boter – 200 g
Suiker – 180 g
Eieren – 2
Bloem – 300 g
Bakpoeder – 2 tl
Zure room – 180 g
Bruine suiker – 100 g
Kaneel – 2 tl
Zout – 1 snuf

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een vierkante vorm. Klop 140 g boter met de suiker luchtig en klop daarna de eieren erdoor. Spatel 220 g bloem, het bakpoeder, het zout en de zure room door het beslag. Verdeel het beslag over de vorm. Wrijf de rest van de boter met de rest van de bloem, bruine suiker en kaneel tot kruimels en strooi die over het beslag. Bak 35 tot 40 minuten tot de koek goudbruin en gaar is. Laat iets afkoelen voor u hem snijdt.