Japanse misosoep met tofu en wakame

Name: Japanse misosoep met tofu en wakame
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 1,2 liter water; 4 el witte miso; 250 g stevige tofu, in blokjes; 2 el gedroogde wakame; 3 lente-ui, in ringetjes; 1 tl sojasaus

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Deze klassieke Japanse misosoep is licht, hartig en heel geschikt als kleine maaltijd of voorgerecht. Tofu en wakame maken de soep voedzaam zonder haar delicate karakter te verliezen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 6 min

Ingrediënten

water – 1,2 liter
witte miso – 4 el
stevige tofu, in blokjes – 250 g
gedroogde wakame – 2 el
lente-ui, in ringetjes – 3
sojasaus – 1 tl

Bereidingswijze

1. Breng het water in een pan bijna aan de kook. Voeg de wakame toe en laat 2 minuten weken in het hete water.
2. Schep een beetje van het hete vocht in een kom en roer daar de miso glad in los. Giet dit mengsel terug in de pan.
3. Voeg de tofu en de sojasaus toe en verwarm de soep nog 2 minuten op laag vuur. Laat de soep niet doorkoken nadat de miso is toegevoegd.
4. Verdeel de soep over kommen en strooi de lente-ui eroverheen. Serveer direct.