Jamaicaanse gefrituurde dumplings

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Goudbruin gefrituurde dumplings met een zachte binnenkant. Lekker bij ontbijt, stoofgerechten of gewoon als hartige snack.

Bereidingstijd: 9 min

Ingrediënten

• bloem – 250 g
• bakpoeder – 2 tl
• zout – 1 tl
• melk – 180 ml
• olie – 360 ml om in te bakken

Bereidingswijze

Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom en meng door elkaar. Schenk de melk erbij en roer tot een deeg ontstaat. Kneed kort tot het deeg net samenhangt.
Verdeel het deeg in ongeveer 10 stukken en rol er bolletjes van. Leg ze apart.
Verhit in een koekenpan genoeg olie om de dumplings in te bakken. De olie moet ongeveer 175 graden zijn.
Bak de dumplings aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier of een rooster.
Serveer warm.