Ierse seafood chowder met sodabrood

Name: Ierse seafood chowder met sodabrood
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Iers
Ingredients: 400 g Witvis, in blokjes; 250 g Zalm, in blokjes; 250 g Mosselen of garnalen; 1 Prei, in ringen; 2 stengels Selderij, in blokjes; 300 g Aardappelen, in blokjes; 30 g Boter; 700 ml Visbouillon; 250 ml Melk of room; 2 el Peterselie; om te serveren Sodabrood

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een romige kom vol vis, schelpdieren en zoete groenten, gemaakt voor gure dagen en dikke plakken brood met boter.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

Witvis, in blokjes – 400 g
Zalm, in blokjes – 250 g
Mosselen of garnalen – 250 g
Prei, in ringen – 1
Selderij, in blokjes – 2 stengels
Aardappelen, in blokjes – 300 g
Boter – 30 g
Visbouillon – 700 ml
Melk of room – 250 ml
Peterselie – 2 el
Sodabrood – om te serveren

Bereidingswijze

Stoof de prei en selderij zacht in boter. Voeg aardappelen en bouillon toe en kook tot ze bijna gaar zijn. Voeg de vis en schelpdieren toe en gaar zachtjes mee. Roer melk of room erdoor, kruid goed en werk af met peterselie. Serveer met dikke plakken sodabrood.