Hartige butternutwafels met kaas en bieslook

Name: Hartige butternutwafels met kaas en bieslook
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 190 g bloem; 2 tl bakpoeder; 1/2 tl zout; 2 eieren; 250 ml melk; 180 g butternutpuree; 60 g gesmolten boter; 100 g geraspte kaas; 2 el, fijngehakt bieslook

4 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Goudbruine hartige wafels met butternut, kaas en bieslook maken van brunch iets feestelijks en vullends.

Wat maakt hartige butternutwafels bijzonder?

Hartige wafels zijn een slimme manier om brunch steviger te maken zonder naar zoet gebak te grijpen. Butternut geeft kleur en zachtheid, kaas zorgt voor smaak en bieslook houdt het fris.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

bloem – 190 g
bakpoeder – 2 tl
zout – 1/2 tl
eieren – 2
melk – 250 ml
butternutpuree – 180 g
gesmolten boter – 60 g
geraspte kaas – 100 g
bieslook – 2 el, fijngehakt

Bereidingswijze

STAP 1
Verwarm het wafelijzer voor.
STAP 2
Klop de eieren, melk, butternutpuree en gesmolten boter door elkaar.
STAP 3
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een tweede kom. Roer dit door het natte mengsel en spatel daarna de kaas en bieslook erdoor.
STAP 4
Bak porties beslag in het wafelijzer tot de wafels goudbruin en krokant zijn. Serveer warm.