Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Malse aardappelen, koudwatergarnalen, dille en een romige dressing vormen samen een frisse noordelijke salade die perfect is voor lunch of een buffet.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
- Aardappelen – 700 g
- Gekookte koudwatergarnalen – 250 g
- Rode ui – 1/2
- Dille – 1 handvol
- Mayonaise – 3 el
- Zure room – 3 el
- Citroensap – 1 el
- Zout – naar smaak
- Zwarte peper – naar smaak
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in de schil net gaar. Laat ze afkoelen, pel ze eventueel en snijd ze in stukken.
Meng mayonaise, zure room en citroensap tot een dressing.
Doe de garnalen, de fijngesneden ui en de gehakte dille bij de aardappelen.
Schep de dressing er voorzichtig door zodat de aardappelen heel blijven.
Laat de salade minstens 20 minuten koud worden voor het serveren.