Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Deze knapperige wintersalade combineert witte en rode kool met wortel en een licht zoetzure dressing die hem fris houdt in plaats van zwaar.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 6 min
Ingrediënten
- Witte kool, fijngesneden – 2 cups
- Rode kool, fijngesneden – 1 cup
- Wortels, geraspt – 1 cup
- Walnoten – 1/2 cup
- Olijfolie – 4 el
- Wijnazijn – 2-3 el
- Druivensiroop of honing – 1-2 el
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
Bereidingswijze
Meng witte kool, rode kool en wortel in een grote kom en voeg de walnoten toe als je die gebruikt. Klop de olijfolie, azijn, siroop, zout en peper tot een samenhangende dressing. Giet die over de groenten en meng goed zodat alles bedekt is. Laat de salade een paar minuten staan voor het serveren zodat de kool net iets malser wordt.