Glutenvrije romige champignon-tijmsoep

Name: Glutenvrije romige champignon-tijmsoep
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: French-inspired
Ingredients: 25 g Boter; 1 Ui; 2 Knoflooktenen; 600 g Champignons; 150 g Aardappel; 800 ml Groentebouillon; 150 ml Kookroom; 1 el Verse tijm; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een romige champignonsoep met tijm, gebonden zonder tarwebloem.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

Boter – 25 g
Ui – 1
Knoflooktenen – 2
Champignons – 600 g
Aardappel – 150 g
Groentebouillon – 800 ml
Kookroom – 150 ml
Verse tijm – 1 el
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1 Bak ui, knoflook en champignons in boter tot ze mooi kleuren.
STAP 2 Voeg aardappelblokjes en bouillon toe en laat zacht koken tot alles gaar is.
STAP 3 Pureer deels voor een romige soep met nog wat structuur.
STAP 4 Roer room en tijm erdoor, kruid af en serveer.