Glutenvrije rode linzen-tomatensoep

Name: Glutenvrije rode linzen-tomatensoep
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Midden Oosten
Ingredients: 1 el Olijfolie; 1 Ui; 2 Knoflooktenen; 1 el Tomatenpuree; 220 g Rode linzen; 400 g Tomatenblokjes; 900 ml Groentebouillon; 1 tl Gemalen komijn; 1 el Citroensap; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een snelle soep van rode linzen met tomaat, komijn en citroen, vullend en van nature glutenvrij.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Olijfolie – 1 el
Ui – 1
Knoflooktenen – 2
Tomatenpuree – 1 el
Rode linzen – 220 g
Tomatenblokjes – 400 g
Groentebouillon – 900 ml
Gemalen komijn – 1 tl
Citroensap – 1 el
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1 Bak de ui en knoflook in olijfolie en roer daarna tomatenpuree en komijn erdoor.
STAP 2 Voeg linzen, tomatenblokjes en bouillon toe en laat 20 minuten zacht koken.
STAP 3 Pureer gedeeltelijk of helemaal, afhankelijk van de gewenste structuur.
STAP 4 Werk af met citroensap, zout en peper.