Glutenvrije Mexicaanse tortillasoep

Name: Glutenvrije Mexicaanse tortillasoep
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 el Olijfolie; 1 Ui; 2 Knoflooktenen; 300 g Kipfilet; 400 g Tomatenblokjes; 1 l Kippenbouillon; 4 Maïstortilla's; 1 tl Gemalen komijn; 1 tl Chilipoeder; 1 Avocado; 10 g Koriander; naar smaak Zout

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een kip-tomaat-chilisoep met knapperige maïstortillareepjes, van nature glutenvrij als je maïstortilla's gebruikt.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

Olijfolie – 1 el
Ui – 1
Knoflooktenen – 2
Kipfilet – 300 g
Tomatenblokjes – 400 g
Kippenbouillon – 1 l
Maïstortilla's – 4
Gemalen komijn – 1 tl
Chilipoeder – 1 tl
Avocado – 1
Koriander – 10 g
Zout – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1 Bak de ui en knoflook en voeg daarna kip, tomaten, bouillon, komijn en chilipoeder toe.
STAP 2 Laat zacht koken tot de kip gaar is en trek die dan in draadjes terug in de soep.
STAP 3 Bak of rooster de tortillareepjes krokant.
STAP 4 Serveer de soep met tortillareepjes, avocado en koriander erop.