Ghoriba met cashewnoten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Fijne koekjes met cashewnoten, amandel en oranjebloesemwater. Bros, geurig en perfect bij een kop muntthee of koffie.

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• Cashewnoten – 250 g
• Poedersuiker – 100 g
• Eidooiers – 2
• Oranjebloesemwater – 2 el
• Poedersuiker – om door te rollen
• Amandelen – 100 g

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een kom de cashewnoten met de poedersuiker. Voeg de eidooiers en het oranjebloesemwater toe en meng tot een gladde, samenhangende pasta.
Neem kleine porties van het mengsel en rol er bolletjes van. Rol de bolletjes door de extra poedersuiker en leg ze op de bakplaat. Druk in het midden van elk koekje een amandel.
Bak de koekjes ongeveer 20 minuten, tot ze licht goudkleurig zijn. Houd ze goed in de gaten, want ze kleuren snel.