Gevulde eieren met komkommer en dille

Name: Gevulde eieren met komkommer en dille
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 6 grote eieren; 2 el mayonaise; 2 el zure room; 1 tl Dijonmosterd; 60 g, zeer fijngehakt en uitgeknepen komkommer; 1 el, fijngehakt verse dille; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Fijngehakte komkommer en dille maken de vulling lichter en frisser, waardoor deze eieren minder zwaar smaken dan de doorsnee feestversie.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

eieren – 6 grote
mayonaise – 2 el
zure room – 2 el
Dijonmosterd – 1 tl
komkommer – 60 g, zeer fijngehakt en uitgeknepen
verse dille – 1 el, fijngehakt
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Hak de komkommer zeer fijn en knijp hem daarna uit in een schone doek of stevig keukenpapier. Dat kleine extra werk loont echt, want rauwe komkommer bevat veel vocht.
STAP 2
Prak de dooiers glad met de mayonaise, zure room en Dijonmosterd. Schep de komkommer en dille erdoor en kruid af met zwarte peper.
STAP 3
Vul de eiwitten en garneer met kleine takjes dille. Dit is een ideale variant als je iets koels en fris op een volle schaal wilt leggen.