Gevulde butternut met gehakt, appel en salie

Name: Gevulde butternut met gehakt, appel en salie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 stuks, in de lengte gehalveerd kleine flespompoenen; 2 el olijfolie; 350 g gemengd runder-varkensgehakt; 1 grote, geschild en in blokjes appel; 1, fijngehakt ui; 2 tenen, fijngehakt knoflook; 1 el, fijngehakt verse salie; 30 g paneermeel; 25 g, geraspt Parmezaan; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

7 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Geroosterde butternuthelften gevuld met kruidig gehakt en zoete appel vormen een heerlijk herfstig ovengerecht.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 45 min

Ingrediënten

kleine flespompoenen – 2 stuks, in de lengte gehalveerd
olijfolie – 2 el
gemengd runder-varkensgehakt – 350 g
appel – 1 grote, geschild en in blokjes
ui – 1, fijngehakt
knoflook – 2 tenen, fijngehakt
verse salie – 1 el, fijngehakt
paneermeel – 30 g
Parmezaan – 25 g, geraspt
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1Verwarm de oven voor op 200°C. Schep uit elke gehalveerde butternut een klein beetje vruchtvlees en hak dit fijn.STAP 2Bestrijk de helften met 1 eetlepel olijfolie, kruid licht en rooster ze 25 minuten met de snijkant naar beneden.STAP 3Verhit intussen de rest van de olijfolie in een pan. Fruit de ui 4 minuten en voeg daarna de knoflook, het fijngehakte butternutvlees en het gehakt toe. Bak tot het vlees mooi bruin is.STAP 4Roer de appel, salie, het paneermeel en de Parmezaan erdoor. Breng op smaak met zout en zwarte peper en bak nog 2 minuten mee.STAP 5Draai de geroosterde helften om, vul ze royaal met het gehaktmengsel en zet ze nog 15 minuten terug in de oven.STAP 6Serveer heet en lepel eventueel wat bakvocht over de vulling.