Gestoomde vis op Thaise wijze

Name: Gestoomde vis op Thaise wijze
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Thais
Ingredients: 2 forelfilets; 1 klein stukje gember; 1 kleine teen, fijngehakt knoflook; 1 kleine, fijngehakt rode chilipeper; rasp en sap van 1 limoen; 3 stronken baby paksoi; 2 el sojasaus

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Vispakketje met gember, limoen en paksoi, zacht gestoomd op Thaise wijze.

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

forelfilets – 2
gember – 1 klein stukje
knoflook – 1 kleine teen, fijngehakt
rode chilipeper – 1 kleine, fijngehakt
limoen – rasp en sap van 1
baby paksoi – 3 stronken
sojasaus – 2 el

Bereidingswijze

STAP 1
Leg de forelfilets naast elkaar op een groot stuk aluminiumfolie. Verdeel de gember, knoflook, chilipeper en limoenrasp erover. Besprenkel met het limoensap en leg de stukken paksoi rondom en deels boven op de vis. Schenk de sojasaus erover.
STAP 2
Vouw de folie losjes dicht tot een pakketje, maar laat bovenaan wat ruimte zodat de stoom kan circuleren.
STAP 3
Stoom het pakketje ongeveer 15 minuten, tot de vis gaar is. Heb je geen stoommand, leg het pakketje dan op een hittebestendig bord boven een pan met zacht kokend water, dek af met een deksel en stoom op die manier.