Gestoofd varkensvlees met cider

Name: Gestoofd varkensvlees met cider
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Iers
Ingredients: 1 klontje boter; 2 varkenskoteletten; 4 plakjes spek; 2 aardappelen; 1 wortel; 1/2 koolraap; 1/2 kool; 1 laurierblad; 100 ml cider; 100 ml kippenbouillon

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zacht gegaard varkensvlees in cider met groenten en kruiden.

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

boter – 1 klontje
varkenskoteletten – 2
spek – 4 plakjes
aardappelen – 2
wortel – 1
koolraap – 1/2
kool – 1/2
laurierblad – 1
cider – 100 ml
kippenbouillon – 100 ml

Bereidingswijze

STAP 1
Verhit de boter in een braadpan tot die begint te bruisen. Bak de varkenskoteletten 2 tot 3 minuten per kant, tot ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan.
STAP 2
Doe het spek, de wortel, aardappelen en koolraap in de pan en bak kort mee tot de groenten licht beginnen te kleuren. Roer daarna de kool erdoor, leg de koteletten er weer bovenop en voeg het laurierblad toe.
STAP 3
Schenk de cider en de kippenbouillon erbij, doe het deksel op de pan en laat alles ongeveer 20 minuten zachtjes stoven, tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn.
STAP 4
Schep het gerecht rechtstreeks uit de pan op tafel en serveer meteen.