Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Zoet geroosterde butternut krijgt een knapperige, hartige toets van feta en geurige dukkah.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- flespompoen – 1 middelgrote, in partjes
- olijfolie – 2 el
- feta – 150 g, verkruimeld
- dukkah – 2 el
- honing – 1 tl
- platte peterselie – 2 el, fijngehakt
- zout – naar smaak
- zwarte peper – naar smaak
Bereidingswijze
STAP 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de butternutpartjes op een bakplaat en meng ze met de olijfolie, zout en zwarte peper.
STAP 2
Rooster 30 tot 35 minuten tot de randjes karamelliseren en het vruchtvlees zacht is.
STAP 3
Druppel er een beetje honing over terwijl de butternut nog warm is.
STAP 4
Werk af met feta, dukkah en peterselie en serveer warm als bijgerecht.