Geroerbakte spruitjes met knoflook, soja en sesam

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Spruitjes met knapperige randjes, snel geroerbakt met knoflook, sojasaus en geroosterde sesam voor een verslavend bijgerecht op doordeweekse dagen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 6 min

Ingrediënten

• Spruitjes – 700 g
• Knoflook – 4 tenen
• Lente-ui – 3
• Neutrale olie – 2 el
• Sojasaus – 2 el
• Rijstazijn – 1 el
• Sesamolie – 1 tl
• Honing – 1 tl
• Sesamzaad – 1 el
• Chilivlokken – naar smaak

Bereidingswijze

Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Blancheer ze 2 minuten, giet af en dep goed droog.
Klop sojasaus, rijstazijn, sesamolie en honing los.
Verhit een wok goed heet. Roerbak de spruitjes met de snijkant naar beneden in olie tot ze bruinen. Voeg knoflook en lente-ui toe en bak kort mee.
Schenk de saus erbij, schep om tot alles glanst en werk af met sesamzaad en chilivlokken.